新中国料理大全 全五巻/バーゲンブック

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新中国料理大全 全五巻

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【商品基本情報】
商品名称: 新中国料理大全 全五巻
ISBN/JAN: 409680861x/4528189168336
著者/出版社: 中山 時子/中山 時子
サイズ: A4判
ページ数: 175
初版発行日: 1997/08/20
商品説明: 全5巻揃。食材選びから包丁さばきまで一流厨師の技を現地取材。中国料理の基本情報を一挙全公開。(1)北京料理 (2)上海料理 (3)広東料理 (4)四川料理 (5)総合調理編